/liquor/295.html 中国白酒与外国白酒的区别_古酿坊酒业 - 金凤凰娱乐平台,金凤凰娱乐平台注册,金凤凰娱乐平台开户
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中国白酒与外国白酒的区别时间:2017-07-01   编辑:古酿坊酒业

  【古酿坊酒业分享】在我国市场上白酒的种类很多,制造白酒的工厂也很多,生产的白酒在量上也有很大差别。由于传统酿造工艺的局限性,目前我国生产的白酒中所含有的有害物质主要有甲醇、醛类、杂醇油、铅和农药残留等。

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  甲醇是一种有麻醉性的无色液体,有刺鼻的气味,毒性很大,对人体健康有害,饮了甲醇含量高的酒就会出现头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10毫升甲醇就可以引起严重中毒,造成眼睛失明。急性中毒者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷,芸至危及生命。按卫生部的规定,每百毫升谷

  类酒中含有甲醇不得超过0.04克。若干及代用原料酒不得超过0.12克。有些不法商贩就是用甲醇加水兑成假酒牟取暴利的。

  醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的,它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大,饮人的酒中甲醛的含量达到10克即可致人于死地。其次是乙醛,乙醛是极易挥发的无色液体,能溶于酒清和水。在燕酒时,酒头中乙醛的含量最多,经过贮存,会逐渐挥发一些。经常喝乙醛含量高的酒,容易生产酒瘾。乙醛的毒性相当于乙醇的83倍,因此它在白酒中的含量必须非常少才行。

  杂醇油为无色油状液体,是白酒的重要成分之一。从卫生角度来看,它是一种有害物质,含量过高,能使人的神经系统充血,出现头痛、头晕。所谓喝酒上头,主要是杂醇油的作用。它在人体内氧化慢,停留时间长,容易引起恶醉。杂醇油的含量过多,加浆时还会引起白酒乳白色的浑浊。其含量在酒中一般不应超过每毫升0,15克。

  白酒中的铅主要来自酿酒设备、盛酒容器、销售酒具等。铅对人体危害极大,它能在人体积蓄而引起慢性中毒,表现为头痛、头晕、记忆力减退、手握力量减弱、睡眠不好、贫血等。按卫生部规定,每升白酒所含的铅不得超过1毫克。

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  酒中的农药残留是因为酿酒所用的原料如谷物和善类作物等,在生长过程中过多地施用农药,毒物残留在种子或根茎中。用这些原料制酒,农药就被带人酒中,饮用后会影响健康。

  以上这些就是我国白酒与外国白酒如伏特加酒的差别所在。伏特加酒虽然酒精浓度较高,酒性较烈,但制作工艺较为复杂,当然,市场也也有很多真正的好酒,如酱香型白酒纯粮酿造,不添加任何添加剂。酱香型白酒一般都经过多次反复蒸馏,在蒸馏的过程中去除了有害物质。其他成分微不足道,所以除了过量饮用会造成酒精中毒外不至于因其他原因对人体造成损害。

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