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封坛酒有什么特点?时间:2017-09-28   编辑:古酿坊酒业

  
  说到窖泥封坛酒,它相对其它种类的白酒而言,它都有哪些特点呢?对于这一款即将推出的白酒,下面我们就来看看它的特点吧!
  酒培的优势:在白酒酿造过程中,酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食。这类粮食发酵好后,一般进行蒸馏是可以取酒的。正宗的坤沙酱酒醅就是指蒸煮后的红高粱,加曲发酵后预备蒸馏取酒的醅体。一般酱酒从重阳下沙发酵一个月成为生沙酒醅,生沙酒醅进行第二次投料、加曲,再经过一个月发酵成为糙沙酒醅,以后都不进行投粮了,但是还会每月进行加曲一次。但那之后是酒醅状态,因此也可以通过蒸馏取酒。
 

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  2、窖泥的优势:“窖泥是发酵的基础,窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的益微生物菌群,窖泥营养丰富均衡,环境适宜,有益微生物种类全数量多比例协调,则窖泥活性高,封坛保存的原酒质量也就越好。”
  4、原浆的优势:原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性,根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的最大特点是不伤身,对人体刺激小,从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。原浆酒重新被推出历史舞台,由于其重多的优势于一身,顺应了当代消费者的需求,必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩,成为白酒走入健康时代的开拓者。
 

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  4、封坛的优势:“回归传统,匠心酿造”必须选用陈年老窖,固态发酵,酿出来的才能封坛,不能添加任何的香精、酒精,并由国家级酿酒大师亲自调制而成的,价值感强。消费者用有限的金钱买到了品质和荣耀。”
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