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洞藏老酒怎么鉴别真假?时间:2017-10-09   编辑:古酿坊酒业

  
  洞藏老酒来历:每年端午节,茅台酱兰香人要做一件神圣的事情——采用古法师徒相传技艺,用纸和秘制的涂料,将装满酱香美酒的坛口封住,煳27层。风干3至5天后,置于山洞阴凉处存放,吸取天地灵气、日月精华,酒体与自然界充分接触,促进老熟,口感酱香突出,入口柔和,酒体微黄,回味悠长、粘稠挂杯,酒香浓郁,空杯留香!
  提到洞藏老酒,我相信大家跟我一样头痛,因为当我们走到街上,随处可见洞藏老酒,当我们想要品尝一款洞藏老酒时却不知道哪个洞藏老酒是真的,价格都参差不一,有十几块的,有几十块的,甚至有几百块的,上千的都有,但是它们的外观都是看着差不多的,我又不懂酒,这就难倒我了,但是我们可以自己百度一下,洞藏老酒既是酱香酒的源头,那我们先了解一下酱香酒的酿造工艺:生产工艺:制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。酱香酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。
 

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  概括酱香酒工艺的特点为三高三长、季节性生产,这是酱香酒工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方,也是酱香酒工艺的巧妙之作。由此看来不管是市面上的洞藏老酒还是网上的洞藏老酒价格只要是在十几块的那都是“假的洞藏老酒”,第二我们再来看几十块的洞藏老酒,几十块包括是价位是多少呢?可能几十块钱买一坛洞藏老酒有的客户会觉得太贵了,但是换个角度想一下,我们的健康来源于什么:饮食,运动,预防等方面,我们既然花钱去买了我们就要买健康的东西,买好的,对身体无伤害的。我们光是以字面来看,就知道洞藏老酒那一定是经过洞藏的酒,并且还是老酒勾调的,由此而想到老酒既要是有历史的厂家才能够供应,洞藏是经过多少年洞藏?老酒是多少年的老酒?

  我们这些都不了解,唯一了解的是洞藏老酒的出产地是贵州省茅台镇,那么在茅台镇有哪几家厂家是历史厂家呢?据我个人了解到除茅台集团外就是古酿坊酒业,我听过这样一个故事(古酿坊酒业原名古酿坊烧坊,早在晚清时期就已成立,那时使用面积不倒500平米,年产量仅200余斤,采用原始的工艺和生产设备,因口感和质量供不应求;后红军四渡赤水途经茅台镇,茅台镇人民群众积极响应,因物品稀缺,古酿烧坊将年产量仅200余斤酱香型白酒犒劳红军,红军不舍得喝,用于解乏疗伤,固有“爱国民企之美誉”;后又毛主席走访慰问当地百姓,偶得毛主席亲笔提名“古酿烧坊”。)这个是有依据的,这个故事流传至今

   那么茅台集团他们不出这款洞藏老酒,古酿坊酒业是这个产品的原始正规厂家,我实在是找不到另外的厂家有这样的实力了。那既是这样也不能全说明什么,更离谱的是一些厂家才成立没多久就打出了15年的洞藏老酒 ,是你你信吗?反正我不信,我们还是要根据国家的规定做事,一些烟酒商为了谋得自己的一些利益,把劣质产品以高价卖出,这样的事也随处可见,但是我们可以选择不买呀,或者我们在买之前看看这个产品的合格证明书呀,一款产品肯定是有注册商标书的吧,那是国家认证的东西,是不能作假的,那么我们最后来看一下真的洞藏老酒的参考图片和注册商标书的参考图片:
 以上信息由古酿坊酒业分享,古酿坊主营茅台镇酒中的中高端白酒,高端白酒价格却是上乘质量酱香型白酒。古酿坊还是洞藏老酒的厂家,洞藏老酒厂家价格直销,价格实惠。欢迎咨询。