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中国酒哲学是文化也是艺术时间:2017-12-25   编辑:古酿坊酒业

             

  酒,是一种文化,一门艺术。作为中国文化的重要表征,酒与中国哲学有着内在的文化联系。中国哲学亲自然、讲感性、重思辨,或出世、或入世,此在“酒文化”中皆有反映与表现。透过“酒文化”,人们同样可以深切地体味到生活的辩证法与历史的真味,从中得到一种永恒的哲学启示。

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  酒:“天人”交感的天作之物

  中国文化崇尚自然。作为中国哲学的源头,《老子》认为:“天乃道,道乃久。”而酒,自古就是表达人与“天”的情感相通的重要媒介,“天人交感”、“同类相动”的精神潜藏,均通过“酒”这一媒体得以实现与完成。

  “酒”在中国文化以及中国哲学里,恰是催动人的灵感与激情、激发人的意志与力量、唤醒人的精神与潜质的天作之物。饮酒,不仅令人产生“醉里乾坤大,壶中日月长”的神仙感觉,更在于它是人类回归自然、亲近自然,追求天人交感、精神会通的哲学境界的文化行为。

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  酒:水与火的辩证法则

  论及酒的哲学,最为突出的哲学征象,莫过于酒所特具的“水与火”的阴阳理念与辩证法则。

  酒,形似“水”,其性柔也,昔有“老子观井,上善若水”,老子濑水畔井边观望静思,借水之柔性谈人性本真与处世之道。

  但“酒水”,其形虽柔,却充满刚烈之火。在中国丰富的酒文化中,“酒”以辩证的方式不断演绎着自身的故事,尤其是在哲学的层面上,为古今的人们提供了许多可资借鉴的思想范例。表现着宇宙的生命法则,亦柔亦刚、亦阴亦阳、一张一弛、一乐一伤。

“酒”这一特殊的文化之物,因中国人特殊的喜好及态度,在数千年的历史与文化承传中,不断被丰富发展,赋予新的内涵,成为中国文化与历史中最富有艺术光彩与最具有哲学魅力的一页。

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